CERATONIA SILIQUA

Nombre común: Algarrobo

Familia botánica: Fabaceae.

Origen: Área mediterránea, Sur de Europa.

Resiste: -5ºC

La Ceratonia siliqua o algarrobo es un árbol de hojas perennes, muy resistente a la sequía que puede superar los 10m de altura en su edad adulta. Sus frutos “las algarrobas” tienen forma de vaina, son carnosos de color verde claro y pardo cuando están maduros. De sabor dulce y textura harinosa, son comestibles, constituyendo un sustitutivo del chocolate.

Por su gran envergadura se utiliza como árbol de sombra y sus frutos también sirven de alimento para el ganado.

En Botánica levantina disponemos de grandes ejemplares, perfectamente enraizados y listos para su trasplante.

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